珍珠产于珍珠蚌中。当贻贝本身因异物进入贻贝外套膜而受到刺激，但无法排除时，它分泌碳酸钙和母珍珠将其包裹，每天分泌3-4次左右。每层厚度只有0.5微米，需要2-5年才能长成宝石级的珍珠。
珍珠的形成过程
母蛤蜊从海水中吸收钙，用来制造珍珠质。海水珍珠吸收海洋微量元素、珍珠氨基酸、牛磺酸(调节中枢神经系统和内分泌，帮助睡眠)、碳酸钙和角蛋白，以及少量金属元素，还含有对人体免疫力有显著调节作用的有机硒。其中角蛋白含有人体能合成和不能合成的氨基酸，以及人体需要的8种氨基酸：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸(改善皮肤质量，促进新陈代谢)、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等。此外，还含有38.8%的钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、硒(Se)、锗(Ge)等微量元素。和小分子多肽。
珍珠富含独特的抗衰老因子——卟啉和抗氧化剂——硒。珍珠富含高级脂肪醇，人体表皮细胞容易吸收。海洋中最珍贵的微量元素和人体所需的营养物质都集中在一颗珍珠里。整齐划一的珍珠，是宝石市场的新宠；而不规则珍珠则是中药市场的高档药材。
珍珠的色泽
珍珠的颜色一方面是由珍珠表面和内部的光反射和干涉造成的，另一方面与珍珠所含的各种色素和金属元素的体色有关。光谱分析发现，金黄色和奶油色珍珠含铜、银较多；肉色和粉色珍珠含钠和锌较多；白色和粉色珍珠含有更多的锰。因此，珍珠的色泽可分为白色系、粉色系、黄色系和蓝色系。右圆珍珠的颜色是从球面发出的，不仅随光源的类型、强度、背景而变化，还随光源和观察角度而变化。
可以看出，珍珠的颜色与水中的化学成分和水中浮游生物的种类和数量有关。珍珠的颜色因水域不同或珍珠蚌的深度不同而不同。随着贻贝年龄的增加，颜色略有加深，但颜色的系统变化不显著。另外，珍珠的颜色与珍珠蚌本身有一定的关系，但不是主要的关系。贻贝的壳色为黄色，贻贝产的珍珠以黄色系为主，但也可能同时出现其他颜色，可能是同时吸收水中的金属元素造成的。
