珍珠是一种古老的有机宝石。主要产于珍珠贝类和合浦珠母贝类软体动物；而内分泌功能产生的含有碳酸钙的矿物(文石)珠，是由大量微小的文石晶体组成。
珍珠品种根据不同的分类原则可分为以下品种：
根据输出状态分类
(1)天然珍珠：海水和淡水中自然产生的珍珠。
(2)养殖珍珠：在海水和淡水中人工养殖的珍珠。
按颜色分类
(1)白色珍珠：身体相当白的珍珠。
(2)黑珍珠：体色为黑色的珍珠。
(3)彩色珍珠：主色不是白色也不是黑色，其他颜色的珍珠可以根据颜色来叫。如果是绿色的，就叫“绿珍珠”。
按形状分类
(一)细圆珠：颜色为白色，像圆球一样，是形状最好的珍珠。
(2)木栓珠：普通圆形珍珠，圆度次于细圆形珠。
(3)扁圆珍珠：扁圆珍珠。
(4)馒头珠：珍珠形状像馒头，底平顶圆。
(5)保形珠：全是不规则珍珠。
按重量分类
(1)大珠：每颗重15克拉以上的珍珠。
(2)珍珠：每颗重1.5至15克拉的珍珠。
(3)毛珠：每颗重0.3至1.5克拉的珍珠。
(4)扣珠：每颗重量小于0.3克拉的珍珠。
按来源分类
(1)东方珍珠：产于波斯湾和马纳尔湾(印度和斯里兰卡之间)的珍珠。
(2)澳大利亚珍珠：产于澳大利亚的珍珠。
(3)委内瑞拉珍珠：产于委内瑞拉的珍珠。
(4)南海珍珠：产于南太平洋大溪地岛的珍珠。
